Cách làm sữa chua nha đam mát lạnh giải khát

Sữa chua nha đam được nhiều người lựa chọn vì nha đam rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, cách làm sữa chua nha đam thực sự không khó vậy tại sao chúng ta không học cách làm sữa chua nha đam tại nhà?

Nha đam hay còn được gọi với một cái tên khác là lô hội (Aloe Vera) có tác dụng giải nhiệt, chữa lành vết thương và được người Ai Cập cổ đại sử dụng để làm đẹp cho phụ nữ.

Tại sao nha đam lại có những công dụng kỳ diệu như vậy? Đơn giản vì nha đam có chứa tới 12 loại vitamin và 29 loại chất khoáng cần thiết cho cơ thể. Với những thông tin như này liệu bạn có muốn học cách làm sữa chua nha đam tại nhà ngay bây giờ không?

Sữa chua nha đam
Sữa chua nha đam

Cách làm sữa chua nha đam đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 2 nhánh nha đam
  • 1 lon sữa đặc có đường
  • 2 hộp sữa tươi không đường
  • 1 hũ sữa chua 250gr làm sữa chua cái
  • 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)
Món sữa chua nha đam
Món sữa chua nha đam

Công thức làm sữa chua nha đam

Bước 1: Đầu tiên các bạn dùng dao cắt và loại bỏ phần xanh của nha đam, lọc lấy phần trắng trong rồi rửa qua nước lạnh nhiều lần. Sau đó các bạn ngâm phần trắng trong của nha đam vào nước lạnh có pha sẵn muối với 1 muỗng canh nước cốt chanh, để 5 phút cho nha đam ra hết chất nhờn. Qua 5 phút bạn lại phải rửa nhiều lần cho đến khi nha đam hết sạch nhớt.

Bước 2: Sau khi đã sơ chễ xong 2 nhánh nha đam, các bạn cắt nha đam thành miếng hạt lựu nhỏ rồi xả qua nước lạnh vài lần nữa. Tiếp theo, các bạn đun nước sôi rồi cho nha đam vào luộc nhanh từ 45 giây đến 1 phút thì vớt nha đam ra ngâm vào 200ml nước đá lạnh có pha 2 muỗng canh đường. Để trong khoảng từ 1 tới 2 tiếng cho nha đam ngấm chút vị ngọt rồi đổ nha đam ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Tiếp theo các bạn cho sữa đặc cho ra âu sạch, cho nước sôi vào khuấy nhẹ cho tan hết. Kế tiếp các bạn cho sữa tươi vào và nhẹ nhàng khuấy đều. Sau đó các bạn cho sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hoà tan vào nhau. Các bạn dùng rây để lọc lại hỗn hợp sữa rồi cho những miếng hạt lựu nha đam vào hòa chung.

Bước 4: Cuối cùng các bạn đổ sữa vào từng hũ nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hoặc khay có đáy sâu. Cho nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa rồi đậy nắp nồi lại. Bật lò vi sóng (hoặc lò nướng) ở 170°C trước 4 phút rồi tắt lò, cho nồi đựng sữa vào để yên như thế khoảng 7 tiếng là bạn sẽ có hũ sữa chua nha đam ngon tuyệt.

Thưởng thức sữa chua nha đam
Thưởng thức sữa chua nha đam

Mẹo: các bạn chú ý khi khuấy hỗn hợp sữa thì khuấy theo 1 chiều và khuấy thật nhẹ nhàng để hỗn hợp sữa tan vào nhau. Nha đam các bạn nên làm thật sạch và thái nhỏ trước khi cho vào hỗn hợp sữa, lò nướng thì chỉ bật 1 lần rồi tắt.

Để khi thưởng thức sữa chua nha đam có hương vị ngon nhất, các bạn nên để sữa chua nha đam trong ngăn lạnh cho đông cứng lại. Bạn yên tâm là sữa chua nha đam sẽ không bị đông cứng như đá vì nhân bên trong có nha đam và khi ăn sẽ hơi xốp rất tuyệt.

Ngoài việc sử dụng nha đam để chữa phỏng, làm nước uống hay mặt nạ dưỡng da thì hy vọng rằng sau khi đọc hướng dẫn cách làm sữa chua nha đam mà chúng tôi chia sẻ trên đây, đừng quên tham khảo thêm cách làm sữa chua nếp cẩmsữa chua mít mà Blog đã giới thiệu từ trước nhé. Các bạn đã có thêm một cách làm món giải khát, giải nhiệt và cực kỳ hấp dẫn giành cho những người thân và gia đình trong những ngày hè nắng nóng nữa rồi. Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment