Cách làm sữa chua nếp cẩm đã ăn là mê

Sữa chua nếp cẩm vốn được nhiều chị em yêu thích nhưng đảm bảo rằng số chị em biết cách làm sữa chua nếp cẩm ngon đúng điệu lại không nhiều. Chính vì vậy Blog sẽ chia sẻ hướng dẫn cách làm sữa chua nếp cẩm tại nhà cực ngon lại đơn giản mà ai cũng có thể làm được.

Trước khi đi vào từng bước thực hiện món ăn thú vị này, mình muốn tiết lộ với các bạn một số công dụng của nếp cẩm mà không phải ai cũng biết.

Trong y học cổ truyền, gạo nếp nói chung có tính ấm, vị ngọt, bổ trung ích khí, dùng chữa tiêu khát, suy nhược cơ thể, ra mồ hôi trộm, tiêu chảy, viêm loét dạ dày, tá tràng, đặc biệt gạo nếp cẩm còn rất tốt cho máu huyết và tim mạch. Vậy có lý do gì để chúng ta không bắt đầu ngay vào làm món sữa chua nếp cẩm ngay bây giờ?

Sữa chua nếp cẩm
Sữa chua nếp cẩm

Cách làm sữa chua nếp cẩm cực đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 3 lá nếp.
  • 6 hộp sữa chua.
  • 1 thìa muối tinh.
  • 1 lít nước tinh khiết.
  • 100 ml nước cốt dừa.
  • 100 gram đường trắng.
  • 200 gram gạo nếp cẩm.
Món sữa chua nếp cẩm
Món sữa chua nếp cẩm

Công thức làm sữa chua nếp cẩm

Bước 1: Đầu tiên các bạn cho gạo nếp cẩm vào nước rồi vo thật sạch, ngâm gạo nếp cẩm trong nước đã hòa sẵn 1 thìa cà phê muối trong thời gian từ 3 đến 4 tiếng.

Bước 2: Sau khi ngâm các bạn đổ cả nếp cẩm và nước đã ngâm vào trong một cái xoong rồi đặt lên trên bếp rồi đun nhỏ lửa. Trong khi đó bạn cho lá nếp vào cùng luôn và dùng muôi khuấy thật đều tay.

Bước 3: Khi sôi các bạn sẽ thấy lớp bọt và mày trấu còn sót lại (nếu có) nổi nên. Lúc nào các bạn dùng muôi hớt hết chỗ bọt và mày trấu đó ra. Bạn cứ đun với mức lửa nhỏ cho đến khi nếp cẩm chín và lúc đó bạn thấy nồi nếp cẩm sánh lại là được.

Bước 4: Tiếp tục cho thêm đường vào nồi nếp cẩm rồi dùng muôi đảo thật đều và đun thêm khoảng 5 phút nữa cho nếp cẩm ngấm đều. Sau đó các bạn tắt bếp đi rồi bắc nồi xuống và để cho chè nếp cẩm thật nguội.

Bước 5: Khi chè nếp cẩm đã nguội hẳn, các bạn múc chè nếp cẩm ra một cái cốc. Cuối cùng cho sữa chua, nước cốt dừa và đá vào trong cốc và có thể thưởng thức được luôn món sữa chua nếp cẩm do chính tay mình làm.

Thưởng thức sữa chua nếp cẩm
Thưởng thức sữa chua nếp cẩm

Các bạn có thể mua nếp cẩm ở cửa hàng, tuy nhiên nên chọn loại nếp cẩm vỏ trấu chưa bóc kĩ, như vậy sẽ làm mất đi lớp chất bổ dưỡng bên ngoài vỏ trấu. Nên lựa loại nếp cẩm có hạt to, tròn và không bị vỡ, như thế thì khi làm sữa chua nếp cẩm có thể dễ dàng làm ra cốc sữa chua nếp cẩm mà không bị nhão.

Nếu như các bạn không có thời gian để làm nếp cẩm, các bạn có thể đi mua nếp cẩm bán sẵn ngoài chợ về nhé. Các bạn thường đã làm sẵn sữa chua ở nhà, giờ chỉ việc thêm nếp cẩm và một ít đá vụn vào là có thể thưởng thức ngay được, quá đơn giản và tiện lợi phải không nào?

Mong rằng với những hướng dẫn và chia sẻ về cách làm sữa chua nếp cẩm trên đây, các bạn đã có thể tự tay thực hiện được món ăn giải nhiệt đầy bổ dưỡng này tại nhà rồi, đừng quên tham khảo món sữa chua mít cũng rất ngon nhé. Hãy thực hiện ngay để cùng chiêu đãi những người thân yêu trong gia đình món sữa chua nếp cẩm đậm đà quên sầu này nhé. Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment