Cách làm cơm chiên cá mặn đậm đà miễn chê

Cơm chiên cá mặn là món ăn được khá nhiều người yêu thích vì hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu mà đầy hấp dẫn. Đặc biệt với những người dân khu vực miền trung nam bộ thì đây là một món ăn được nhiều gia đình lựa chọn vì ăn hoài mà không ngán.

Nguyên liệu và cách làm cơm chiên cá mặn thì khá là đơn giản nhưng nếu không khéo và tìm hiểu kỹ cách thức thực hiện thì món cơm chiên cá mặn cũng không có được hương vị hoàn hảo nhất. Hãy cùng Blog học cách làm cơm chiên cá mặn ngon nhất tại nhà ngay bây giờ nhé!

Cơm chiên cá mặn
Cơm chiên cá mặn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1 tô cơm nguội (cơm để khô càng tốt)
  • 1 tép tỏi
  • 1 củ hành tây
  • 2 quả trứng gà
  • 1 miếng cá khô
  • 1 ít hành lá xắt nhỏ
  • 1 ít gia vị (muối, đường, dầu ăn, hạt nêm)
Nguyên liệu
Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Đầu tiên các bạn băm nhỏ hành và tỏi, cá thì các bạn cắt khoanh ngâm trong nước nóng cho mềm khoảng 1h cho bớt mặn và hết các chất bẩn.

Bước 2: Sau đó các bạn xé nhỏ cá ra, càng nhỏ và càng mỏng thì món cơm rang cá mặn của các bạn sẽ càng ngon.

Bước 3: Tiếp theo các bạn làm nóng chảo trên bếp với chút dầu ăn rồi cho hành tỏi vào xào thơm, rồi cho cá đã xé nhỏ vào đảo đều để cá thơm vàng.

Bước 4: Tiếp nữa các bạn cho cơm vào chảo, đảo đều và chú ý để hạt cơm tơi thôi chứ không nát (nếu cơm quá khô thì nên cho chút nước vào cơm và bóp cơm tơi ra trước). Thêm vào 1 muỗng nhỏ muối cùng với 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm cùng chút đường. Cơm nóng thì cho trứng vào, đảo đều tay để trứng quyện với hạt cơm, lúc này cơm tơi ra rất ngon. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng khi cơm đã chín, các bạn cho hành lá xắt nhỏ vào rồi xào cho chín hành thì tắt bếp. Khi thưởng thức cơm chiên cá mặn các bạn rắc thêm chút tiêu sẽ là hoàn hảo nhất.

Thưởng thức món cơm chiên cá mặn
Thưởng thức món cơm chiên cá mặn

Mẹo: để món cơm chiên cá mặn của bạn có hương vị ngon và hấp dẫn nhất khi thưởng thức, các bạn nên sử dụng cơm khi nóng và nên trang trí một chút để món ăn thêm phần bắt mắt hơn.

Thưởng thức cùng tương ớt và một ít xì dầu có kèm ớt xắt nhỏ sẽ làm hương vị của món cơm trở nên tuyệt vời nhất.

Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm chiên cá mặn mà khá đơn giản, nhanh chóng. Mong rằng với công thức cách làm món ăn độc đáo này, các bạn đã có thể vào bếp và tự tay thực hiện được tại nhà, đừng quên tham khảo cách làm cá kho tộ cũng rất hấp dẫn nhé. Chúc các bạn thành công!

Leave a Comment